Pekmez, baharat ve susamın nefis uyumu ile oluşan enfes bir kek. Mis kokulu bir çay saati lezzeti.
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
½ su bardağı sıvıyağ
½ su bardağı su
1 tatlı kaşığı tarçın
½ çay kaşığı zencefil
¼ çay kaşığı toz karanfil
2 tatlı kaşığı susam
1 paket kabartma tozu
4 yemek kaşığı pekmez
1 çay bardağı ceviz
Aldığı kadar un
Yumurta ve şekeri çırpın. Yağ ve suyu katıp çırpın. Pekmezi
ekleyip çırpın. Tarçın, zencefil, karanfil ve susamı ekleyin çırpın. Un ve
kabartma tozunu da ekleyin ve ne çok koyu ne de çok cıvık bir kek hamuru elde
edin. En son cevizleri de katarak karıştırın ve yağlanmış kalıba boşaltın. 180°C
sıcak fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
