17 Nisan 2015 Cuma

Cevizli kartopu kurabiye (Mexican wedding cookies)



Hem çok leziz, hem de basit bir kurabiye. Nefis kavrulmuş ceviz tadı, ağızda dağılan dokusu ile müthiş bir lezzet. Muhakkak deneyin derim ben. Tarifin orijinali burada. Tarif yabancı olduğu için ölçüler de yine gramla :)




1 cup un
1 cup fırınlanmış, doğranmış ceviz
113 gr. tereyağı (oda sıcaklığında)
3 yemek kaşığı (silme) toz şeker
1 tatlı kaşığı toz vanilya
Üstü için pudra şekeri






Cevizleri parçalayıp 180°C fırında renkleri değişene kadar fırınlayın. Diğer bütün malzemeleri ve soğumuş cevizi karıştırıp yoğurun. Üstünü streç film ile kapatıp buzdolabında 30 dakika bekletin.  Çıkarınca ceviz büyüklüğünde toplar yuvarlayın ve yağlı kağıda dizin. 175°C önceden ısıtılmış fırında 15-17 dakika pişirin. Üstleri kararmayacak.

Fırından çıktıktan 2 dakika sonra pudra şekerine bulayın. Tam olarak soğuduktan sonra da ikinci kez iyice pudra şekerine bulayın. 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...