Hem kolay, hem de çok lezzetli bir cheeecake.
Malzemeler:
18 cm.lik kelepçeli kalıp için
Tabanı için:
Limonlu kurabiye (12-15 adet) (ya da istediğiniz başka bir
kurabiye ya da bisküvi)
3-4 yemek kaşığı
erimiş tereyağı
200 ml. sıvı krema (
1 kutu) (soğuk)
200 gr. beyaz çikolata
2 yemek kaşığı labne peyniri
1 limon kabuğu rendesi
1 kase dondurulmuş böğürtlen
Yapılışı:
Kelepçeli kalıbın dibine yağlı kağıt döşeyin. Kurabiyeleri
doğrayıcıda inceltip erimiş tereyağı ile karıştırın. Kalıbın dibine yayıp bir
kaşığın arkası ile bastırın. Buzdolabına kaldırıp soğutun.
Beyaz çikolatayı eritin. Soğuk kremayı mikserle kabarana kadar
çırpın. Çikolatayı oda sıcaklığına geldiğinde kremaya katın ve çırpın. Daha
sonra labne peyniri ve limon kabuklarını da ekleyin ve biraz daha çırpın.
Karışımın yarısını kurabiye karışımının üstüne dökün ve düzeltin.
Böğürtlenlerin yarısını dizin ve kalan kremayı da üstüne dökün ve yayın. Geri
kalan meyveler ile üstünü süsleyip buzdolabında 1 gece bekletin.
