Yapımı basit bir o kadar da leziz. İçinde un yok. Sadece nohut unu ile yapılıyor. Nohut ununu artık marketlerden rahatça bulabiliyoruz. Un olazsa bile nohutu haşlayıp rondodan geçirmek de aynı işe yaracaktır.
2 su bardağı nohut unu
1 yumurta
5-6 yemek kaşığı lor peyniri
50 gr. erimiş tereyağı
½ neskafe fincanı sıvıyağ
1,5 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
Fırını 175°C de ısıtın. Yumurta ve lor peynirini ezerek
karıştırın. Yağları ve sirkeyi ekleyip çatalla karıştırın. Nohut unu ve
kabartma tozunu beraber ekleyin ve yoğurun. Kolay toplanan bir hamur oluyor.
Yağlı kağıt serili tepsiye yuvarladığınız kurabiyeleri dizin. Sıcak fırında
altları altın rengine dönene kadar pişirin.
